Surface agricole utilisée
3472 espèces
La surface agricole utilisée est un instrument statistique destiné à évaluer la surface foncière déclarée par les exploitants agricoles comme utilisée par eux pour la production agricole, différente de la SAT.
Selon la FAO, les terres cultivées sont « les terres dont au moins 30 % de la superficie est soumis à l'agriculture ou à la production animale ».
La SAU est composée des :
- terres arables ( grandes cultures, cultures maraîchères, arboriculture, les cultures fourragères, prairies artificielles…) ;
- surfaces toujours en herbe (prairies permanentes, alpages) ;
- cultures pérennes ( vignobles, vergers…) ;
- les jardins familiaux des agriculteurs.
Elle n'inclut pas les bois et forêts. Elle comprend en revanche les surfaces en jachère, c’est-à-dire les terres retirées de la production (gel des terres). Ces terres sont comprises dans les terres arables.
La surface agricole utilisée est un instrument statistique destiné à évaluer la surface foncière déclarée par les exploitants agricoles comme utilisée par eux pour la production agricole, différente de la SAT.
Selon la FAO, les terres cultivées sont « les terres dont au moins 30 % de la superficie est soumis à l'agriculture ou à la production animale ».
La SAU est composée des :
- terres arables ( grandes cultures, cultures maraîchères, arboriculture, les cultures fourragères, prairies artificielles…) ;
- surfaces toujours en herbe (prairies permanentes, alpages) ;
- cultures pérennes ( vignobles, vergers…) ;
- les jardins familiaux des agriculteurs.
Elle n'inclut pas les bois et forêts. Elle comprend en revanche les surfaces en jachère, c’est-à-dire les terres retirées de la production (gel des terres). Ces terres sont comprises dans les terres arables.
