La quaglia di montagna (Oreortyx pictus (Douglas, 1829)) è l'unica specie di quaglie del Nuovo Mondo del genere Oreortyx, talvolta è inclusa nel genere Callipepla.
La quaglia di montagna è un uccello di medio-piccole dimensioni che può misurare da 26 a 28 cm con una apertura alare di 35/40 cm. Questa specie non presenta un evidente dimorfismo sessuale e i maschi risultano essere leggermente più grandi delle femmine. Le quaglie montane sono facilmente riconoscibili per la particolare livrea, esse presentano, infatti, il collo e il petto grigi con la gola marrone delimitata lateralmente da bande bianche mentre, la parte superiore del corpo è di colore marrone chiaro con piccole macchie bianche, la pancia è marrone scuro così come le ali che però presentano delle bande bianche disposte verticalmente. Entrambi i sessi hanno un lungo ciuffo marrone.
Le quaglie di montagna abitano la chaparral a ovest delle Montagne rocciose, dagli Stati Uniti alla penisola di Bassa California nel Messico. È stata introdotta anche nella Columbia Britannica, e nello stato americano di Washington. Questo uccello vive fino a 3'000 metri sopra il livello del mare.
Questa quaglia si sposta soprattutto sul terreno e può raggiungere anche una velocità notevole, il volo è rapido e caratterizzato da molti sbattiti di ali. In autunno e inverno gli adulti e gli immaturi si riuniscono in gruppi che possono raggiungere anche i 20 esemplari. La quaglia di montagna si nutre principalmente di materia vegetale e semi, gli immaturi prediligono invece gli insetti.La femmina depone dalle 9 alle 10 uova in un avvallamento del terreno nascosto dalla vegetazione, spesso alla base di un albero o di un arbusto nei pressi di un deposito d'acqua. Le uova vengono covate per 21/25 giorni dalla femmina e raramente dal maschio. I piccoli lasciano il nido per seguire i genitori dopo poche ore dalla schiusa.
