Galeus melastomus, Olayo, Bolayo
La pintarroja bocanegra (Galeus melastomus) conocida como olayo y en algunos puertos del norte de España como bolayo es una especie de elasmobranquio carcarriniforme de la familia Scyliorhinidae.
La pintarroja bocanegra (FAO) es un elasmobranquio que posee el cuerpo alargado, aleta anal larga, dos aletas dorsales pequeñas y aletas pectorales de tamaño mediano. De color grisáceo con hasta 20 manchas más oscuras. Surcos labiales de color blanco. Presenta 2 o 3 manchas oscuras en el borde inferior de la aleta caudal.
Puede llegar a alcanzar los 90 cm, siendo lo normal ejemplares de entre 50 y 60 centímetros.
Atlántico este desde las islas Feroe y Trondheim (Noruega) hasta el Sur de Senegal. También habita en el mar Mediterráneo.Vive en un rango de profundidad que va desde los 55 a los 1800 metros, siendo normalmente encontrado entre los 150 a 1200 metros.
Después de serle retirada la piel y cortado en trozos se puede elaborar a la marinera y rebozado.
