Vuxna exemplar är 17,5 till 20,8 cm långa (huvud och bål), har en 18,5 till 22,0 cm lång svans och väger 128 till 268 g. Bakfötterna är med 5,0 till 5,4 cm påfallande stora och öronen är 3,7 till 4,0 cm långa. Andra typiska kännetecken är ett stort kranium och en långdragen nos som medför att arten liknar en näbbmus. Den ganska korta och mjuka pälsen är på ovansidan fläckig brun. De enskilda håren är vita nära roten, gråa i mitten och mörkbruna vid spetsen. Allmänt är pälsen närmast ögonen och nosen mörkast men minst ett exemplar hade vita fläckar i ansiktet. På undersidan förekommer krämfärgad till vit päls som ibland når längre upp på bålen. Hyorhinomys stuempkei har markant långa hår vid könsorganen. Vid djurets mörka bakfötter är tårna nakna förutom korta vita borstar vid klorna. Svansen är vid främre halvan uppdelad i en mörk ovansida och en vit undersida och svansens spets är helt vit. Påfallande är den rosafärgade stora näsan med framåtriktade näsborrar som påminner om grisens näsa.
Arten är känd från fem individer som hittades 2015 vid ett berg i distriktet Toli-Toli på Sulawesis norra halvö. Fyndplatsen är en ursprunglig bergsskog vid 1600 meter över havet. Försök att hitta Hyorhinomys stuempkei i lägre trakter vid cirka 500 meter över havet misslyckades.
Enligt uppskattningar går arten på marken och den är nattaktiv. Vid undersökningar av magsäckens innehåll upptäcktes rester av daggmaskar, skalbaggar och av andra insekter.
Fyndplatsen är ett naturskyddsområde. Illegala skogsavverkningar skulle vara skadlig för beståndet. Populationens storlek är inte känd. IUCN listar Hyorhinomys stuempkei med kunskapsbrist (DD).
