Amerikankuovi (Numenius americanus) on pohjoisamerikkalainen kahlaaja. Sen elinympäristö käsittää Kanadan lounaisosia ja Yhdysvaltain keskilänttä Teksasin pohjoisosiin. Se talvehtii Kaliforniassa, Meksikossa ja Keski-Amerikassa. Lajin holotyypin kuvaili Johann Matthäus Bechstein New Yorkista 1812. Laji syö hyönteisiä kuten kuoriaisia, heinäsirkkoja, toukkia ja hämähäkkejä sekä muuta kuten sammakoita, toisten lintujen munia ja poikasia, marjoja, rapuja, nilviäisiä, matoja ja muita isoja selkärangattomia.