Saaripeurahiiru (Peromyscus interparietalis) on Meksikossa elävä uhanalainen jyrsijä.
Saaripeurahiiru on jaetaan joskus kolmeen alalajiin, toiset tutkijat taas pitävät sitä kaktuspeurahiirun (Peromysucs eremicus) alalajina.
Saaripeurahiiru on keskikokoinen peurahiiru. Selän karva on kellanruskeaa, karvojen kärjet ovat mustanruskeat, joten yleiskuva on harmahtavan läikikäs. Vatsapuoli on kellanvaalea. Häntä on pidempi kuin pää ja vartalo yhteensä. Häntä on yleensä päältä punaruskea, alta vaalea.
Saaripeurahiirua tavataan kolmella Kalifornianlahden pohjoisosan saarella: Salsipuedes, Las Animas ja San Lorenzo.
