Magallana gigas, aussi appelée huître creuse du Pacifique (précédemment Crassostrea gigas), est une huître creuse du genre Magallana originaire du nord-ouest de l'océan Pacifique. Elle est aussi souvent dénommée « huître japonaise », mais cette...
Crassostrea virginica (Gmelin, 1791) est le nom scientifique de l'huître américaine, aussi appelée huître de Virginie, ou encore huître creuse de Virginie ; elle est parfois commercialisée sous le nom de son lieu de provenance comme Malpèque,...
Ostrea edulis est le nom scientifique de l'huître plate sauvage indigène européenne, autrefois également nommée Ostrea boblayei (Deshayes, 1835), Ostrea taurica (Krynicki 1837) et Ostrea adriatica (Lam.-Middendorff, 1848).Toutes les huîtres plates...
Saccostrea glomerata est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Ostreidae. Ce mollusque endémique d'Australie et de Nouvelle-Zélande fait l'objet d'un élevage et d'une commercialisation par les ostréiculteurs australiens à des fins...
Magallana angulata (anciennement Crassostrea angulata), appelée également huître portugaise, est une espèce d’huître d'origine asiatique. Probablement introduite au XVIIe siècle au Portugal, elle a été cultivée en Europe à la fin du XIXe siècle....
Ostrea conchaphila (auparavant Ostreola conchaphila), est une espèce de mollusques bivalves de la famille des Ostreidae. Elle vit sur la côte pacifique du Mexique, au sud de la Basse-Californie.Des études moléculaires récentes (2009) tendent à...
