Atractosteus spatula is een straalvinnige vissensoort uit de familie van kaaimansnoeken (Lepisosteidae). De wetenschappelijke naam van de soort is voor het eerst geldig gepubliceerd in 1803 door Bernard Germain de Lacépède. De atractosteus spatula leeft in de zuidelijke Verenigde Staten.
Het is met ongeveer drie meter de grootste soort beensnoek. In het Mississippi Museum of Natural Science in Jackson (Mississippi) wordt, voor zover bekend, het grootste exemplaar (met een gewicht van 148 kilogram en een lengte van 2,57 meter) tentoongesteld. In hun bovenkaak zitten twee rijen tanden. Door het uiterlijk van de bek wordt de atractosteus spatula vergeleken met de alligator. In het Engels wordt deze vissensoort de 'alligator gar' genoemd. De derde aflevering van het televisieprogramma River Monsters stond in het teken van de atractosteus spatula, omdat deze soort vaak in verband wordt gebracht met aanvallen op mensen, maar het staat niet vast dat het werkelijk deze soort is die mensen aanvalt.
