남극이빨고기는 비막치어와 함께 남극암치과인 물고기이다. 이름에 걸맞게 이빨이 제법 날카로우며 비막치어와 다른 점은 비막치어는 몸의 빛깔이 어둡지만 남극이빨고기는 갈색의 빛깔과 줄무늬의 옆줄이 발달이 되어 있고 등지느러미와 배지느러미와 꼬리지느러미의 모양새가 다른 차이점이 있다. 수명은 긴 편이며 비막치어와 함께 식용으로 이용이 가능하다. 먹이로는 작은 물고기, 갑각류, 오징어류를 주로 섭식한다. 반대로 바다표범이나 황제펭귄 등의 펭귄들과 범고래에게는 먹이감이 되기도 한다.