Calmar commun, Encornet, Supion, Tautène, Calamar
Le Calmar commun, aussi appelé selon les régions encornet, chipiron (Pays basque) ou supion, tautène ou calamar dans le sud de la France (Loligo vulgaris) est une espèce de grand calmar, appartenant à la famille des Loliginidae, dont on distingue deux sous-espèces.
Son manteau atteint 40 cm de longueur.Son bec est constitué de deux parties, chacune étant translucide et souple sur sa base et dure et de couleur brun foncé à son extrémité. La principale composante de son bec est la chitine, un polysaccharide.
Le calmar commun est abondant dans les eaux côtières de la mer du Nord jusqu'à la côte ouest de l'Afrique. Cette espèce vit de la surface jusqu'à 500 m de profondeur.
