Żółw jadalny, żółw zielony (Chelonia mydas) – gatunek żółwia z rodziny żółwi morskich. Nazwa żółw zielony pochodzi od koloru ich tkanki tłuszczowej. Często spotyka się go na pełnym morzu w stadach.
Dawniej w Polsce używana była też nazwa Szylkret olbrzymi.
