Enypniastes é um gênero de pepino-do-mar de águas profundas. É monotípico, sendo representado pela única espécie Enypniastes eximia.
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Começa porAs espécies desse gênero desenvolveram estruturas semelhantes a nadadeiras com membranas na frente e atrás de seus corpos, o que lhes permite nadar na superfície do fundo do mar e viajar até 1 000 metros na coluna de água. Acredita-se que isso ajude os animais a se deslocarem para novas áreas de alimentação e evitarem predadores.
O pepino-do-mar varia em tamanho de 11 a 25 centímetros. Sua característica mais distinta é a coloração, que é ditada pelo tamanho: os pequenos Enypniastes são de uma cor rosa brilhante e os indivíduos maiores são de uma cor marrom-avermelhada. Também é semitransparente e seu intestino pode ser visto através do corpo, principalmente após a alimentação. Os Enypniastes têm corpo redondo e bulboso, tentáculos bifurcados e uma grande barbatana dianteira. Eles também podem ser bioluminescentes.
Os Enypniastes podem ser encontrados principalmente na zona bentônica do oceano. Eles podem ser encontrados em todo o mundo, em muitas regiões diferentes. Eles passam a maior parte do tempo na coluna de água, pousando no fundo do mar apenas para comer.
A primeira observação nas águas do Oceano Austral ocorreu em outubro de 2018, quando uma equipe do Departamento de Meio Ambiente e Energia da Austrália capturou uma imagem de E. eximia em uma câmera que havia sido implantada em mares próximos à Antártica Oriental.
Os Enypniastes se movem usando alguns métodos. O primeiro é que eles movem sua barbatana dianteira em um movimento de remo. O segundo é que, quando há uma corrente, o organismo usa seus tentáculos para se puxar na direção da corrente. Eles também se movem usando um movimento de empurrar com seus tentáculos.
Os Enypniastes se alimentam principalmente de sedimentos bentônicos. Eles se alimentam empurrando a comida para a boca com os tentáculos. Alimentam-se muito rapidamente, permanecendo no fundo do mar por no máximo sessenta e quatro segundos. Como esse é o tempo suficiente para se alimentar completamente, os Enypniastes se alimentam episodicamente.