L'Oxynotus centrina (Linnaeus, 1758) appartiene al genere Oxynotus ed alla famiglia Oxynotidae. È noto comunemente come pesce porco.
Raggiungono lunghezze massime di 1.5 metri. Questa specie di piccole dimensioni ha una morfologia molto particolare: il corpo è piuttosto alto per via della pinna dorsale allungata e la pelle è riconoscibile per i caratteristici puntini chiari.. Il resto del corpo è uniforme e di colore marroncino-grigiastro.
Vivono nell'Oceano Atlantico Orientale e nel Mar Nero. A Nord sono stati osservati nel Mediterraneo e nel Golfo di Biscaglia fino alla Cornovaglia, a Sud fino al Senegal.
Sono stati rinvenuti a profondità comprese tra 100 e 700 metri.
La specie è ovovivipara.
La loro carne è utilizzata fresca, sottolio, affumicata, essiccata e salata per il consumo umano.