Vitögd gråfågel är en slank men ändå kraftig grå fågel med genomträngande ljusa ögon. Utseendet skiljer sig något geografiskt. I Filippinerna är både hane och hona svartbandade på undersidan och övergumpen, medan i resten av utbredningsområdet är hanen rent tecknad. Lätet är ett gnissligt skri som ofta avges i fallande serier.
Vitögd gråfågel är en vida spridd fågel i Sydöstasien. Den delas vanligen in i hela 15 underarter med följande utbredning:
Sedan 2016 urskiljer Birdlife International och naturvårdsunionen IUCN panayensis som den egna arten "visayagråfågel".
Vitögd gråfågel hittas i skog och skogsbryn i låglänta skogar och förberg. Den födosöker i skogens mellersta och övre skikt, ofta tillsammans med andra fågelarter.