De witbuiknothura wordt ongeveer 27 cm groot. De rug is lichtbruin met zwarte en witte strepen. De keel en nek zijn wit en vaalgeel, de borst is vaalgeel en de buik wit. De poten zijn opvallend geel.
De witbuiknothura eet vooral vruchten die op de grond gevallen zijn, of van lage struiken. Hij eet ook bloemen, bladeren, zaden en wortels.
Het mannetje paart met ongeveer vier vrouwtjes, die het nest op de grond bouwen (in dicht struikgewas) en de eieren leggen. Daarna broedt het mannetje de eieren uit en voedt de jongen op (wat ongeveer 2-3 weken duurt).
