Gråhuvad fulvetta är en liten (11-12 cm) men distinkt tecknad fulvetta med tydligt vitt, stort öga. Huvud, rygg och mantel är mörkt gråbruna, med mörkare längsgående hjässband som löper bakåt mot sidan av nacken, och undersidan är fint streckat gråvit. Vingarna är varmare orangebruna med gråkantade svarta handpennor. Övergumpen är också orangebrun, liksom de yttre stjärtpennorna på den rätt långa och rundade stjärten, medan de centrala stjärtpennorna är brunsvarta.
Gråhuvad fulvetta delas upp i fyra underarter med följande utbredning:
Gråörad fulvetta och taiwanfulvetta inkluderades tidigare i arten och vissa gör det fortfarande.
Gråhuvad fulvetta förekommer i bambu och undervegetation i både löv- och barrskog. Den födosöker aktivt som en mes på jakt efter insekter och små mollusker. Den häckar mellan april och juni. Arten är stannfågel.
Artens populationstrend är okänd, men utbredningsområdet är relativt stort. Internationella naturvårdsunionen IUCN anser inte att den är hotad och placerar den därför i kategorin livskraftig. Världspopulationen är inte uppskattad, men den beskrivs som vanlig och vida spridd i södra Kina.
