Ökenflyghöna (Pterocles senegallus) är en fågel i familjen flyghöns inom ordningen flyghönsfåglar.
Arten är en medelstor, 29–33 centimeter lång flyghöna med utdragen kropp och utstickande stjärtspröt på ytterligare tre till sex centimeter. Fågeln är generellt beigefärgad med på undervingen kontrasterande svarta armpennor. Hanen är ljust blågrå på hjässa, nacke och bröst medan kind, halssidor och strupe är orange. Honan liknar hona kronflyghöna men är mer beigefärgad än denna, har stjärtspröt samt är ovan glesare fläckad snarare än tätt vattrad.
Ökenflyghönan gör skäl för sitt namn som trivs i platt, stenig och mycket torr terräng. Den ses ofta i stora flockar när den besöker vattenställen på morgnarna för att dricka och hämta vatten till sina ungar.
Arten lever av små, hårda frön, med förkärlek för Euphorbia guyoniana och Asphodelus tenuifolius i Marocko och korn i Irak. Den lägger tre ägg från maj till juli i en fördjupning i marken. Föräldrarna turas om att ruva äggen i sammanlagt 29–31 dagar, där hanen tar nattpasset.
Arten har ett stort utbredningsområde och en stor population med stabil utveckling. Utifrån dessa kriterier kategoriserar internationella naturvårdsunionen IUCN arten som livskraftig (LC). Världspopulationen har inte uppskattats men den beskrivs som vanlig och vida spridd.
