Die Tabasco-Schlammschildkröte(Kinosternon acutum ), in Tabasco, Mexiko, gemeinhin als pochitoque bekannt, ist eine kleine Schildkröte, die zur Familie der Schlammschildkröten (Kinosternidae) gehört. Sie kommt in Zentral-Veracruz, Tabasco, Nord-Guatemala und Belize vor. Diese Schildkröte lebt in kleinen Bächen, Sümpfen und Teichen. Sie ernährt sich hauptsächlich von Fleischfressern und ist ein nachtaktives Tier. Obwohl diese Schildkröte kein großes Verbreitungsgebiet hat, kann sie an einigen Orten häufig vorkommen. In Tabasco ist diese Schildkröte ein wichtiger Teil der Volkskultur und trotz ihres besonderen Schutzstatus auch ein Bestandteil der Gastronomie von Tabasco.