Il culbianco (Oenanthe oenanthe (Linnaeus, 1758)) è un uccello passeriforme della famiglia dei Muscicapidi.
La lunghezza di questo uccello insettivoro è di circa 14 cm, per 26 grammi di peso. Il dimorfismo sessuale è marcato nella stagione riproduttiva: il maschio si presenta con dorso e vertice di colore grigio, remiganti e coda neri, sottopancia bianco, mentre la femmina è di colore marroncino con sopracciglio giallastro.
Lo si incontra in tutta Europa, e buona parte di Asia, Africa ed America del Nord; in Italia è visibile nelle zone montagnose, in alcuni rari casi anche sul livello del mare, riserva saline di Priolo (Sicilia) e anche nella piana di Gela in Sicilia).
Si nutre di vermi, insetti, frutti e bacche.
Si riproduce tra aprile e luglio, depone in media 5 uova, che si schiudono dopo 13 giorni; il maschio aiuta nello svezzamento della prole, che avviene dopo un mese.
