Mizuhopecten yessoensis(Yesso-Muschel, Ezo-Riesenmuschel) ist eine Art von Meeresmuscheln aus der Familie der Kammmuscheln (Pectinidae). Ihr Name Yesso/Ezo bezieht sich darauf, dass sie nördlich von Japan vorkommt.
Ihr Gewebe akkumuliert Algen-Yessotoxine und wird ausgiebig untersucht.
Die Yesso-Muschel(Mizuhopecten yessoensis ) ist eine marine Kaltwasser-Muschelart. Die Klappen haben eine konvexe Mitte und eine glatte Außenschale. Auf einer Seite ist sie weiß und auf der anderen dunkelbraun.
Die Yesso-Muschel ist entlang der kalten Küste von Nordjapan weit verbreitet. Die Kammmuschelzucht befindet sich auf den nördlichen Inseln Honshu und Hokkaido, wobei das Oshtok-Meer, der Saroma-See und die Funka-Bucht in Hokkaido mehr als 80% der Kammmuschelproduktion im Zeitraum von 1991 bis 2002 ausmachten.
Die Temperatur spielt eine wichtige Rolle für den Zeitpunkt des Laichens und der Ansiedlung der Larven der Yesso-Muschel. Im Allgemeinen laichen die Jakobsmuscheln zwischen dem 1. Mai und dem 9. Juni über einen Zeitraum von 10 Tagen. Es wurde festgestellt, dass sich der Zeitpunkt für den Beginn des Laichens auf einen späteren Zeitpunkt verschiebt, wenn die Wasseroberflächentemperatur über einen längeren Zeitraum unter 0°C bleibt. Darüber hinaus könnten niedrigere Temperaturen während des gesamten Aprils den Zeitpunkt des Laichbeginns der Jakobsmuscheln beeinflussen. Außerdem könnte die Verkürzung der Zeit vor dem Laichen (zwischen dem Anstieg der Wassertemperatur über Null und dem 1. Mai) ein weiterer Faktor sein, der zu den späteren Terminen des Laichens beiträgt. Andererseits hängt der Zeitpunkt der Ansiedlung der Muschelbrut auch eng mit der Wassertemperatur zusammen; je kälter die Zeit vor der Laichzeit, desto später die Ansiedlung der Larven. Der Beginn der Ansiedlung der Yesso-Muschellarven liegt in der Regel zwischen dem 4. Juni und dem 5. Juli und erstreckt sich über einen Zeitraum von 15 Tagen. Die Obergrenze für die Entwicklung der Jakobsmuschel wurde bei 18°C festgestellt.
Die Jakobsmuscheln sind auf sinkende organische Stoffe als Nahrung angewiesen, wobei Detritus ihre Hauptnahrungsquelle ist. Diese organischen Stoffe stammen aus Flüssen, die in der Nähe trockengelegt werden. Eine weitere Nahrungsquelle für die Jakobsmuscheln ist gelöster organischer Kohlenstoff aus der Phytoplanktonproduktion.
