Gulbröstad tukan (Ramphastos vitellinus) är en fågel i familjen tukaner inom ordningen hackspettartade fåglar.
Gulbröstad tukan är en stor tukan, men av de minsta svarta tukanerna med en vikt på upp till 350 gram och näbblängden 10–12 cm lång näbb. Arten är mestadels svart med mörk näbb, även om vissa bestånd har en gul åskant på överdelen. Fjäderdräkten varierar geografiskt, med vit till orange strupe och blå till röd bar hud runt ögat. I västra delen av utbredningsområdet är den mycket lik vitstrupig tukan, men skiljer sig genom lätet, ett raspigt kväkande snarare än ett klart skall.
Artens systematik är under diskussion. Här delas den upp i tre underarter:
Vissa behandlar maracaibotukan (R. citreolaemus) som en underart till gulbröstad tukan. Sedan 2014 urskiljer Birdlife International ariel och culminatus som två egna arter, "arieltukan" och "gulskårad tukan".
Gulbröstad tukan hittas i låglänta skogar. Den ses enstaka, i par eller i flockar i trädtaket, ofta vid fruktbärande träd.
