Die Hausziege (Capra aegagrus hircus; früher Capra hircus) ist nach dem Hund und zusammen mit dem Schaf vermutlich eines der ersten wirtschaftlich genutzten Haustiere. Hausziegen gehören zur Gattung der Ziegen in der Familie der Hornträger.
Das weibliche Tier von Capra aegagrus hircus (synonym: Capra hircus Linné), zu lateinisch capra („Geiß“), wird neben Ziege (von althochdeutsch ziga) auch Geiß (von mittelhochdeutsch geiz; vergleiche auch niederländisch/isländisch/norwegisch/dänisch geit), Hippe, Zicke oder Zibbe genannt, das männliche Tier Bock (Ziegenbock), das kastrierte männliche Mönch und das Ziegenjunge Ziegenkitz, Zicklein, Ziegenlamm, Geißlein oder Kitzlein, in der Schweiz Gitzi genannt.
In den oberdeutschen Dialekten sowie den rheinfränkischen Dialekten stehen Gaiß/Goiß/Goaß bzw. Gääß/Gaaß/Gååß allgemein für die weibliche Ziege (vergleiche englisch goat, schwedisch get) und Geißbock für das Männchen. Durch Luthers Bibelübersetzung hat sich Ziege in der Hochsprache durchgesetzt.
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Als Herde bezeichnet man in der Zoologie überwiegend eine Ansammlung großer, in der Regel gleichartiger ebenerdig-laufend lebender, oft ausschließl...
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Hausziegen sind heute außer in extrem kalten Regionen weltweit verbreitet. Darüber hinaus wurden Hausziegen als Proviant für vorbeifahrende Schiffe auf vielen Inseln ausgesetzt, wo sie verwilderten. Sie hatten dort, etwa auf den Galápagos-Inseln, eine verheerende Wirkung auf die einheimische Flora und Fauna. Deshalb hat man Ziegen auf vielen Inseln bewusst ausgerottet. Verwilderte Hausziegen in großer Zahl gibt es auch in Australien.
Ziegen sind von Natur aus neugierig. Sie sind außerdem sehr agil und bekannt für ihre Fähigkeit, zu klettern und an prekären Stellen zu balancieren. Das macht sie zu dem einzigen Wiederkäuer, der regelmäßig auf Bäume klettert. Aufgrund ihrer Beweglichkeit und Wissbegierde sind sie berüchtigt dafür, dass sie aus ihren Ställen ausbrechen, indem sie Zäune und Gehege testen, entweder absichtlich oder einfach, weil sie es gewohnt sind zu klettern. Wenn eine der Umzäunungen überwunden werden kann, entkommen die Hausziegen fast unweigerlich. In einigen Studien wurde festgestellt, dass Hausziegen genauso intelligent sind wie Hunde.
Wenn sie als Gruppe gehalten werden, neigen Ziegen weniger zum Herdenverhalten als Schafe. Wenn sie ungestört grasen, neigen sie dazu, sich über das Feld oder die Weide zu verteilen, anstatt nebeneinander zu fressen, wie es Schafe tun. Wenn sie ihre Jungen säugen, lassen die Hausziegen ihre Zicklein getrennt ("liegend") und nicht in Gruppen, wie es bei Schafen der Fall ist. Sie drehen sich im Allgemeinen um und wenden sich einem Eindringling zu, und Böcke greifen Menschen eher an oder stoßen sie an als Widder.
Eine Studie der Queen Mary University berichtet, dass Ziegen versuchen, mit Menschen auf dieselbe Weise zu kommunizieren wie domestizierte Tiere wie Hunde und Hauspferde. Hausziegen wurden vor mehr als 10.000 Jahren erstmals als Nutztiere domestiziert. Untersuchungen, die durchgeführt wurden, um die Kommunikationsfähigkeiten zu testen, ergaben, dass die Hausziegen einen Menschen um Hilfe bitten, wenn sie mit einer Aufgabe konfrontiert werden, die sie zuvor gemeistert hatten, die dann aber verändert wurde. Wenn die Hausziege mit einer Schachtel konfrontiert wurde, war sie in der Lage, den Deckel zu öffnen und einen Leckerbissen herauszuholen. Wurde die Schachtel jedoch so gedreht, dass der Deckel nicht entfernt werden konnte, drehte sich die Ziege um, schaute den Menschen an und bewegte sich auf ihn zu, bevor sie sich wieder der Schachtel zuwandte. Dies ist die gleiche Art von komplexer Kommunikation, die auch bei Tieren beobachtet wird, die als Haustiere gezüchtet wurden, wie z.B. Hunde. Die Forscher glauben, dass ein besseres Verständnis der Interaktion zwischen Mensch und Hausziege zu einer allgemeinen Verbesserung des Wohlergehens der Tiere führen könnte. Die Anthrozoologie hat festgestellt, dass domestizierte Tiere zu komplexer Kommunikation mit dem Menschen fähig sind, als 2015 ein japanischer Wissenschaftler feststellte, dass der Oxytocinspiegel bei menschlichen Probanden zunahm, wenn Hunde einer Dosis des "Liebeshormons" ausgesetzt wurden, was beweist, dass es eine Bindung zwischen Mensch und Tier gibt. Dies ist die gleiche Affinität, die in der oben erwähnten Londoner Studie nachgewiesen wurde: Hausziegen sind intelligent, zu komplexer Kommunikation fähig und in der Lage, Bindungen einzugehen.
Hausziegen sind dafür bekannt, dass sie fast alles fressen, auch Blechdosen und Pappkartons. Hausziegen fressen zwar nicht wirklich ungenießbares Material, aber sie sind Verbiss-Tiere und keine Weidetiere wie Rinder und Schafe. (Gepaart mit ihrem äußerst neugierigen Wesen) kauen und schmecken sie so ziemlich alles, was auch nur im Entferntesten einer Pflanze ähnelt, um zu entscheiden, ob es zum Verzehr geeignet ist, einschließlich Pappe, Kleidung und Papier (z. B. Etiketten von Blechdosen).
Abgesehen davon, dass sie viele Dinge probieren, sind Hausziegen ziemlich wählerisch bei dem, was sie tatsächlich verzehren. Sie ziehen es vor, an den Spitzen von holzigen Sträuchern und Bäumen zu grasen, ebenso wie an gelegentlichen breitblättrigen Pflanzen. Man kann jedoch mit Fug und Recht behaupten, dass ihre Ernährung äußerst vielfältig ist und auch einige Arten umfasst, die ansonsten giftig sind. Sie nehmen nur selten verschmutztes Futter oder verunreinigtes Wasser zu sich, es sei denn, sie sind vom Hungertod bedroht. Dies ist ein Grund dafür, dass die Ziegenhaltung meist als Freilandhaltung betrieben wird, da die Haltung von Hausziegen in Ställen einen hohen Pflegeaufwand erfordert und nur selten wirtschaftlich rentabel ist.
Hausziegen ziehen es vor, an Lianen wie Kudzu, an Sträuchern und Unkräutern zu grasen, mehr wie Hirsche als Schafe, und ziehen sie Gräsern vor. Nachtschatten ist giftig; auch verwelkte Blätter von Obstbäumen können Ziegen töten. Silage (fermentierte Maisstängel) und Heulage (fermentiertes Grasheu) können verwendet werden, wenn sie sofort nach dem Öffnen verzehrt werden - Ziegen sind besonders empfindlich gegenüber Listeria-Bakterien, die in fermentierten Futtermitteln wachsen können. Alfalfa, eine proteinreiche Pflanze, wird häufig als Heu gefüttert; Schwingel ist das am wenigsten schmackhafte und nahrhafte Heu. Schimmel im Futter einer Hausziege kann sie krank machen und möglicherweise töten. An verschiedenen Orten in China werden Hausziegen für die Teeproduktion eingesetzt. Die Hausziegen werden auf den Teeterrassen freigelassen, wo sie die grünen Teeblätter (die bitter schmeckende Substanzen enthalten) nicht fressen, sondern stattdessen das Unkraut fressen. Die Ausscheidungen der Hausziegen düngen die Teepflanzen.
Die Verdauungsphysiologie eines sehr jungen Zickleins (wie auch die der Jungtiere anderer Wiederkäuer) ist im Wesentlichen dieselbe wie die eines Monogastriers. Die Milchverdauung beginnt im Labmagen, nachdem die Milch den Pansen durch den Verschluss der retikulo-ösophagealen Furche während des Säugens umgangen hat. Bei der Geburt ist der Pansen noch nicht entwickelt, aber wenn das Zicklein beginnt, festes Futter aufzunehmen, nimmt der Pansen bald an Größe und Kapazität zur Nährstoffaufnahme zu.
Die Größe einer Ziege im Erwachsenenalter ist das Ergebnis ihrer Rasse (genetisches Potenzial) und ihrer Ernährung während des Wachstums (Ernährungspotenzial). Wie bei allen Nutztieren führen eine zunehmende Ernährung (10 bis 14 %) und eine ausreichende Kalorienzufuhr während der Vorpubertät zu höheren Wachstumsraten und einer größeren Endgröße als eine Ernährung mit weniger Proteinen und weniger Kalorien. Großrahmige Ziegen mit einem größeren Skelett erreichen ihr ausgewachsenes Gewicht später (36 bis 42 Monate) als kleinrahmige Ziegen (18 bis 24 Monate), wenn beide ihr volles Potenzial ausschöpfen. Großrahmige Ziegen benötigen mehr Kalorien als kleinrahmige Ziegen, um ihre täglichen Funktionen aufrechtzuerhalten.
Die American Academy of Pediatrics rät davon ab, Säuglingen Milch von Hausziegen zu geben. In einem Fallbericht vom April 2010 fasst sie ihre Empfehlung zusammen und präsentiert "einen umfassenden Überblick über die Folgen dieser gefährlichen Praxis". Außerdem heißt es: "Viele Säuglinge werden aufgrund kultureller Überzeugungen und falscher Online-Informationen ausschließlich mit unveränderter Ziegenmilch gefüttert. Anekdotische Berichte beschreiben eine Vielzahl von Krankheiten, die mit dieser Praxis in Verbindung gebracht werden, darunter schwere Elektrolytanomalien, metabolische Azidose, megaloblastische Anämie, allergische Reaktionen einschließlich eines lebensbedrohlichen anaphylaktischen Schocks, hämolytisch-urämisches Syndrom und Infektionen. Unbehandelte Ziegenbrucellose führt zu einer Sterblichkeitsrate von 2%. Nach Angaben des USDA wird Kuhmilch für menschliche Säuglinge nicht empfohlen, da sie "unzureichende Mengen an Eisen, Folsäure, Vitamin C und D, Thiamin, Niacin, Vitamin B6 und Pantothensäure enthält, um den Nährstoffbedarf eines Säuglings zu decken" und die Nieren eines Säuglings schädigen und Stoffwechselschäden verursachen kann.
Das Gesundheitsministerium des Vereinigten Königreichs hat wiederholt Erklärungen veröffentlicht, in denen es heißt: "Ziegenmilch ist nicht für Säuglinge geeignet, und Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung auf der Basis von Hausziegenmilchprotein sind in Europa nicht zugelassen" und "Säuglingsmilch auf der Basis von Ziegenmilchprotein ist nicht als Nahrungsquelle für Säuglinge geeignet." Laut der kanadischen Gesundheitsbehörde Health Canada sind die meisten Gefahren und Gegenanzeigen für die Verfütterung von unmodifizierter Hausziegenmilch an Säuglinge mit denen von unmodifizierter Kuhmilch vergleichbar - vor allem, was allergische Reaktionen angeht.
Dennoch befürworten einige Bauernverbände diese Praxis. So behauptete Small Farm Today im Jahr 2005, dass sie für die Ernährung von Kranken und Rekonvaleszenten von Vorteil sei, da der Gehalt an Glyzerinethern, die für die Ernährung von Säuglingen wichtig sein könnten, in Ziegenmilch viel höher sei als in Kuhmilch. In einem Buch über Tierzucht aus dem Jahr 1970 wird behauptet, dass sich Kuhmilch von der Milch von Kühen oder Menschen durch eine höhere Verdaulichkeit, eine ausgeprägte Alkalinität, eine höhere Pufferkapazität und bestimmte therapeutische Werte in der Humanmedizin und Ernährung unterscheidet. George Mateljan schlug vor, dass Schafsmilch oder Kuhmilch in der Ernährung von Menschen, die gegen bestimmte Säugetiermilch allergisch sind, ersetzt werden kann. Wie Kuhmilch enthält jedoch auch Schafsmilch Laktose (Zucker) und kann bei Personen mit Laktoseintoleranz Magen-Darm-Probleme verursachen. Tatsächlich ist der Laktosegehalt ähnlich hoch wie der von Kuhmilch.
Einige Forscher und Unternehmen, die Ziegenmilchprodukte herstellen, haben behauptet, dass Ziegenmilch für die menschliche Gesundheit besser ist als die meiste westliche Kuhmilch, weil sie größtenteils keine Form von β-Kaseinproteinen namens A1 enthält, sondern die A2-Form, die im Körper nicht zu β-Kasomorphin 7 verstoffwechselt wird.
Diese Zusammensetzungen variieren je nach Rasse (insbesondere bei der Rasse der Nigerianischen Zwerge), Tier und Zeitpunkt der Laktation.
Die Hausziege stammt von der Bezoarziege ab. Die Domestizierung erfolgte wahrscheinlich vor dem 11. Jahrtausend v. Chr. im vorderen Orient, vermutlich in der südlichen Levante (das Gebiet von Israel und Jordanien) oder im Zagrosgebirge (das Gebiet im Iran). Neueste Studien gehen von einer etwa zeitgleichen aber unabhängig voneinander erfolgten Domestikation an verschiedenen Stellen des Vorderen Orients aus. Danach erfolgte schnell eine Vermischung der Populationen durch den menschlichen Nomadismus. Gewöhnlich wird angenommen, dass mit der Domestikation rasch morphologische Änderungen am Skelett eintreten, besonders die Form des Hornzapfens, außerdem eine Größenabnahme. Auch das Geschlechter- und Altersverhältnis in Tierknochen von archäologischen Fundstellen wird herangezogen, um domestizierte und gejagte Populationen zu unterscheiden.
Fundorte, die eine frühe Domestikation der Ziege belegen, sind zum Beispiel:
Mit der Neolithisierung des europäischen Festlandes wurden Ziegen als Nutztiere importiert, wie zum Beispiel bei der Neolithisierung der Mittelmeerinseln Zypern und Kreta. In der Ur- und Frühgeschichte Mitteleuropas ist die Ziege erstmals in der Körös-Kultur (6200 bis 5600 v. Chr.) als Nutztier nachgewiesen, da es neben Knochenfunden auch Tongefäße mit eingeritzten Ziegenköpfen gibt. Ziegen und Schafe sind ebenfalls feste Bestandteile der ältesten bäuerlichen Kultur auf deutschem Boden, der Bandkeramik. Die Knochen beider Arten sind nach klassisch-anatomischer Bestimmung oft schwer unterscheidbar, daher ist der tatsächliche Anteil der Ziege in der Vorgeschichte bislang schlecht erforscht.
Soziale Tiere sind Tiere, die in hohem Maße mit anderen Tieren interagieren, in der Regel mit ihrer eigenen Spezies (Artgenossen), und zwar so weit...