Ensatina eschscholtzii, unique représentant du genre Ensatina, est une espèce d'urodèles de la famille des Plethodontidae. C'est un exemple d'espèce en anneau. Cette espèce de salamandre porte le nom vernaculaire de salamandre variable.
Cette espèce est nommée en l'honneur de Johann Friedrich von Eschscholtz.
Ensatina eschscholtzii est une espèce nocturne.
Ne possédant pas de poumons, cet amphibien respire grâce à sa peau qui reste constamment humide. Il possède néanmoins des narines qui lui servent exclusivement pour l'odorat. Des glandes de poisons sont situées dans sa queue pour se défendre, mais des prédateurs comme le raton-laveur arrive à ne pas manger la queue et donc éviter le poisons.
Cette espèce se rencontre :
Cette salamandre vit dans des forêts d'altitude.
La reproduction se déroule plutôt dans les périodes les plus froides. Puis en été, les femelles vont pondre une douzaine d’œufs dans des recoins marécageux. Les nouveau-nés sortiront de leurs œufs environ 4 mois plus tard et ne passeront pas par le stade larvaire de têtard. Son cycle de vie est donc entièrement terrestre, ce qui est rare pour une salamandre. Ils ont directement la forme des parents. Ils sortiront du nid pendant les premières pluies.
