Holothurie de sable, Espardenya
L'espardenya (Parastichopus regalis) est une espèce d'holothuries (plus connues comme concombres de mer ou bêches de mer).
Om
OmnivoreUne espèce est dite omnivore — du latin omni et vorare — quand son appareil digestif lui permet d'absorber des aliments d'origines végétale et a...
Ra
RampantOv
OviparesL'oviparité est une stratégie de reproduction d'une espèce où l'ovule à maturation au sein de la femelle est ensuite pondu sous la forme d'un ...
No
Non migrateurP
commence avecSon corps est mou et rugueux, de forme allongée. La surface de son ventre est plate et rampante, car elle est munie de pieds ambulacraires. Les espardenyes adultes ont une longueur d'environ 30 cm et une couleur marron-rouge avec des taches blanches.
Les gonades des espardenyes, de couleur blanche et d'environ cinq centimètres de longueur, sont très appréciées dans la haute cuisine et caractéristiques en particulier de la cuisine traditionnelle catalane.
Cette holothurie est assez abondante sur les côtes est-Atlantiques tempérées (des Canaries à l'Irlande), ainsi qu'en Méditerranée, de l'Espagne à la Grèce.
Cette espèce se rencontre à des profondeurs allant de 5 à plus de 800 mètres, sur des fonds sableux ou vaseux.
Cette espèce peut abriter certains symbiotes, notamment des poissons-perle (Carapus acus), dont elle est le principal hôte en Méditerranée et Atlantique nord-est.
