Abalistes stellaris, Pesce balestra dalla coda piatta, Pesce pollo
Il pesce balestra stellato (Abalistes stellaris (Bloch & Schneider, 1801)), conosciuto comunemente anche come pesce balestra dalla coda piatta, o pesce pollo, è un pesce d'acqua salata appartenente alla famiglia Balistidae; è l'unico rappresentante del genere Abalistes Bloch & Schneider, 1801.
A. stellaris presenta una conformazione fisica caratteristica come le altre specie della famiglia Balitoridae: la coda è dorsoventrale e appare molto sottile vista di profilo. Presenta un solco profondo nella parte anteriore dell'occhio. La livrea ha come colore di fondo un grigio con macchie verde oliva e alcune macchie bianche lungo la scura fascia spinale. Raggiunge una lunghezza massima di 60 cm.
Questa specie è diffusa nell'Indo-Pacifico occidentale fino al Mar Rosso e all'Africa orientale, dove frequenta fondali di sabbia limosa, barriere coralline e acque fangose.
Questa specie ha dieta carnivora: si nutre di crostacei, molluschi, pesci ossei.
È oggetto di pesca a scopi alimentari: la sua carne è consumata cotta oppure essiccata.
